浜松町、大門、芝公園で最高級の美味しい焼肉、牛タン、ホルモン

「浜松町駅」「大門駅」から歩いてすぐの
「焼肉うし雅（うしまさ）」。
当店の焼肉は茨城県の最高級ブランド牛
〝常陸牛〟のみを使用しております。
信頼を置く業者様から仕入れ、
手作業による愛情を込めた仕込みで、
心から満足していただける品々を
ご提供するのがモットーです。
お店で手作りする特製ダレは、
甘めながらしつこくなく、
黒毛和牛の美味しさを引き立てます。
名物の牛タンやホルモンなど、
〝人〟による丁寧な仕事が生み出す
至極の味わいをご堪能ください。

焼肉の1品目といえば、やはり〝牛タン〟ではないでしょうか。
当店では店内で一から捌くからこその、格別な鮮度のタンを楽しんでいただけます。※表示価格は全て税込みです。

特選厚切りタン: 3,000円

分厚くカットした、食べ応え抜群の逸品です。さっと火を通すとふわっとした食感に、しっかり焼くと旨味溢れる仕上がりに。お好みの加減でお召し上がりください。

上タン塩2,200円: 肉の旨味をしっかり味わいたい方は、こちらの「上タン塩」をどうぞ。
適度なやわらかさと脂の乗りが楽しめます。

ネギ塩タン（並）1,480円: シャキシャキの刻み葱をたっぷりのせて、さっぱりとした味わいに仕上げております。

タンモト3,300円: タンの中でも特に希少な部位です。
その魅力はとろけるようなやわらかさとジューシーさにあります。

多くの常連様からご好評いただいている一品が、リブロースステーキを贅沢に用いた〝すき焼き〟です。ほどよくサシが入り、やわらかくて甘みがあるお肉は、濃厚な味わいで食べ応えも抜群です。

リブロースステーキの すき焼き: 2,600円

大判のリブロースを焼き上げ、甘めのタレと卵を絡めてまろやかな味わいに仕上げます。最後は残ったタレをご飯にかけて、〆のお食事としてもお楽しみいただけます。

〆の新定番

Standard定番メニュー

上ハラミ2,600円: 〝上ハラミ〟には適度なサシが入っており、さっぱりとした味わいとやわらかさが特徴です。

上カルビ2,400円: あばら部分にあたる〝上カルビ〟。
常陸牛ならではの脂の甘味を満喫していただけます。

上ロース2,400円: 赤身の旨味を堪能していただける〝上ロース〟は、あっさりとした口当たりで食べ応えも抜群です。

一口でわかる違い 評判の新鮮“ホルモン”: 上ミノ1,280円

当店では”鮮度”を大切にしているため、信頼のおける業者様から、当日使い切る分のみを仕入れて使用しております。
中でも〝ミノ〟は人気の部位の1つで、
ホルモンが苦手なお客様からもご好評いただいている逸品です。
鮮度が良いからこその食感と味わいをご堪能ください。

その他の焼肉メニュー
お飲み物メニュー

Side menu丹念に仕込む手作りのサイドメニュー

キムチ盛り合わせ: 980円

冷麺: 1,200円

うし雅特製サラダ たっぷりのレタスを ごま油ベースの塩味で: 780円

白菜を1枚1枚丁寧に塩漬けし、1日寝かせた後、
アミジオ（アミエビの塩辛）を加えたヤンニョムを塗り込み、3日間かけて作り上げる〝キムチ〟。
丁寧にアクを取り除きながら、牛骨を約4時間煮込んで仕上げたスープを使用した〝冷麺〟。
ごま油と塩をベースにした特製ドレッシングで仕上げる〝うし雅特製サラダ〟など、
多彩なサイドメニューも手作りでご提供するのがこだわりです。

その他のサイドメニュー